پیشنهاد شده, راهنمای تمیز کردن, مقالات

برنامه های تمیز کردن فر

سینک توکار استیل

فر یکی از لوازم مهم برای پخت و پز در هر آشپزخانه ای است. می دانیم که فر غذا ها را در محیط بسته خ برنامه های تمیز کردن فر ود با دمای زیاد آماده می کند. درست است که هوای فر بعد از اتمام پخت و پز به وسیله فن کانوکشن (Convection fan) تهویه می شود ولی محیط داخلی فر چطور؟

با ما همراه بمانید تا با انواع روش های تمیز شدن فر و فعالیت های لازم برای پاکسازی آن آشنا شوید.

در مقاله اصلی فر ذکر کردیم که انواع پاکسازی فر را می توانیم به دو نوع 1- غیر خودکار 2- خودکار ( Self Cleaning ) تقسیم کنیم.

فر هایی که خودکار نیستند، معمولا حالت « Easy to Clean » دارند و به آسانی تمیز می شوند. حال چگونه فر هایی که خودکار تمیز نمی شوند را تمیز کنیم؟

ما برای این کار چند راه حل داریم:

راه حل اول ( به کمک اسپری پاک کننده )

1- ابتدا فر را خالی (میله های فر، دما متر، ظروف و یا هر چیز دیگری) می کنیم و تا سرد شدن آن صبر می کنیم.

2- دستکش های لاستیکی خود را دست می کنیم و اسپری پاک کننده فر را به دیواره و کف فر می زنیم.

3- در فر را می بندیم که بو و گاز های اسپری پاک کننده ما را اذیت نکند. در این مدت نباید فر را روشن کنیم. با وجود بسته بودن در فر باز هم ممکن است که فضا آلوده شود پس بهتر است تهویه هوا در محیط آشپزخانه صورت بگیرد.

4- با اسفنجی که آن را خیس کرده ایم شروع به پاک کردن فر از مایه پاک کننده و چربی های حل شده در آن می کنیم. این کار را آنقدر تکرار می کنیم که دیگر اثری از چربی و کثیفی ها و مایع پاک کننده نمایند.

5- در فر را باز می گذاریم تا خشک شود.

راه حل دوم ( به کمک جوش شیرین )

1- جوش شیرین و آب را با یکدیگر مخلوط می کنیم. تقریبا  فنجان جوش شیرین را با 2 الی 3 قاشق غذاخوری آب مخلوط می کنیم. مخلوط باید حالت منسجمی داشته باشد ولی در حدی روان باشد که روی سطح کشیده شود. با اضافه کردن آب و جوش شیرین به میزان لازم سعی می کنیم حالت مورد نظر را در مخلوط حاصل ایجاد کنیم.

2- به کمک اسفنج، دیواره ها و کف فر را به این مخلوط آغشته می کنیم. به کمک این مخلوط می توانیم شیشه داخلی فر را هم تمیز کنیم.

3- سرکه سفید مقطر را در اسپری می ریزیم و بر روی مخوط آب و جوش شیرین اسپری می کنیم. هنگام ترکیب شدن این دو ماده با هم صدای فش فش خواهد آمد که نشان دهنده مخلوط شدن و حل شدن چربی هاست. می توانیم کمی به مخلوط اولیه وقت بدهیم و سپس سرکه سفید مقطر را اسپری کنیم.

4- در طول شب و یا حداقل 12 ساعت بگذارید تا این مخلوط در فر شما باقی بماند. این کار باعث راحت شدن پاک کردن نهایی فر می شود.

5- با یک پارچه مرطوب با آب گرم مخلوط را از فر پاک کنید. بعضی جاها ممکن است کماکان کثیف باشد و پاک کردن آن از شما انرژی بیشتری ببرد.

مراحل ذکر شده، مراحل پاک کردن فر از چربی ها و کثیفی ها بود. حال برای پاک کردن میله و قفسه های فر مراحل زیر را انجام دهید:

1- قفسه فر را در محفظه ای قرار دهید که بتوانید آن را در آب بخوابانید. مواظب ظرف خود باشید که میله ها روی آن خط و خشی نیاندازند.

2- آب داغ و مقدار خوبی مایع ظرفشویی در محفظه بریزید که آب حسابی کف کند.

3- مطمئن شوید که میله کاملا در آب خوابیده و همه قسمت های آن با آب کف در تماس است. و آن را به مدت یک شب و یا حداقل 12 ساعت رها کنید تا حسابی خیس بخورد.

4- زمانی که قفسه را از آب کف در آوردید با یک پارچه مرطوب یا اسفنج آن را از چربی ها و کثیفی ها پاک کنید. سپس آن را با آب شسته و با پارچه خشک کرده و در جای خود در فر قرار دهید.

به این ترتیب شما هم فر و هم قفسه های فر خود را تمیز کرده اید.

در حالت دوم فر به طور خودکار خود را تمیز می کند. فر های که خود را تمیز می کنند ( Self Cleaning ) معمولا در دو نوع در بازار ارائه می شوند:1- کاتالیتیک ( Catalytic ) و 2- پایرولیتیک ( Pyrolytic )

1- کاتالیتیک ( Catalytic )

در این دسته از فر ها، حفره فر با لایه کاتالیتیکی پوشیده شده است. جنس این لایه به خاطر ترکیب شیمیایی و جنسی که دارد، برای جذب چربی بسیار ایده آل است. کاری که شما لازم است برای تمیز کردن این فر انجام دهید این است که ماه به ماه و یا هر زمانی که خودتان خواستید، برنامه خودکار تمیز کردن را که برای فر تعریف شده انتخاب کرد و دکمه شروع آن را بزنید. در طی این پروسه دمای داخلی فر به 200 درجه سانتی گراد و یا بالاتر می رسد و چربی ها یا سوزانده می شود و یا نرم می شوند. در هر دو صورت، پس از تمام شدن برنامه تمیز شدن فر و خنک شدن آن، با یک دستمال و مقداری آب کف چربی ها و کثیفی ها به آسانی پاک می شوند.

شما به ندرت ممکن است مجبور شوید به شکل دیگری فر را تمیز کنید ولی این مهم است که شما با فر در دماهای بالا به طور معمول کار کنید تا خاصیت دیواره کاتالیتیکی حفظ شود. متخصصان می گویند که اگر شما به ندرت از فر در دماهای بالای 200 درجه سانتی گراد استفاده می کنید؛ بهتر است که هر ماه یکبار به مدت نیم ساعت دمای فر را در 220 درجه سانتی گراد نگه دارید تا این لایه بتواند به خوبی عملکرد خود را حفظ کند. نکته خوب در مورد این لایه این است که اگر به خوبی از آن استفاده شود، خاصیت خود را تا سالها به خوبی حفظ می کند.

نکته دیگر اینجاست که ممکن است همه دیواره های فر از همچین لایه ای پوشانده نشده باشد. آن دیواره ها را باید مثل فر های معمولی پاک کرد.

2- پایرولیتیک ( Pyrolytic )

با اختلاف، راحت ترین و کاربردی ترین سیستم تمیز کردن فر، در فر های موجود در بازار، سیستم پایرولیتیک است! سیستم پایرولیتیک در مقایسه با سیستم کاتالیتیک در برخورد با چربی و سایر کثیفی ها مقاوم تر است. وقتی که سیستم تمیز کردن خودکار پایرولیتیک را فعال می کنید؛ دمای داخل فر تا 400 درجه سانتی گراد خواهد رسید! این یعنی تمام ذرات غذای باقی مانده در فر تبدیل به خاکستر می شوند و پاک کردنشان ساده خواهد شد. هنگامی که این سیستم فعال شود در فر قفل خواهد شد و تا زمانی که دمای آن به دمای مطمئن و ایمنی نرسد قفل آن باز نخواهد شد. سیستم پایرولیتیک به چند ساعت وقت نیاز دارد که در مقایسه با سیستم کاتالیتیک که 30 دقیقه زمان می برد؛ زمان زیادی است. ولی خب شما می تواند این سیستم را شب هنگام قبل از خواب فعال کنید.

*به دلیل رسیدن دما به 400 درجه سانتی گراد در فر و سوخته شدن تمامی ذرات کثیفی، گاز و دودی ممکن است از فر خارج شود که بهتر است برای فعال کردن این سیستم از تهویه هوای محیط مطمئن باشید.

تیم تخصصی بازرگانی معینی امیدوار است که با نوشتن این مقاله به شما عزیزان در این زمینه کمک کرده باشد.

بازرگانی معینی افتخار این را دارد که سالیان سال است انواع یراق آلات و لوازم خانگی از جمله فر را به شما مشتریان عزیز ارائه می دهد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *